Спецпроект
Суп-пюре из салата
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность452.1 ккал
Белки14.7 г
Жиры32.6 г
Углеводы25.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 800 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 6 стаканов | |
| по вкусу | |
| 1 стакан |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой.
- 2
Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести 5-6 стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15-20 минут.
- 3
Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать. К супу на тарелке подать гренки.