Суп-пюре из тыквы с тахини
Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 1 л | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 3 столовые ложки | |
| щепотка | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности (я запекаю в микро, 12 минут, при мощности 100).
- 2
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- 3
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок, помешивая, до золотистого цвета.
- 4
Тыкву переложить в кастрюльку, добавить обжаренные лук и чеснок и измельчить овощи в пюре с помощью блендера.
- 5
Добавить куриный бульон, еще раз взбить до однородной консистенции, вернуть на плиту, довести до кипения, снять с плиты.
- 6
Добавить тахини, перемешать, приправить солью и перцем.
- 7
Разлить по суповым чашкам, посыпать молотой паприкой и кедровыми орешками и подавать.