Спецпроект
Суп-пюре помидорный с чесноком
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность291.7 ккал
Белки6.5 г
Жиры13.8 г
Углеводы36.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 700 г | |
| 75 г | |
| 60 г | |
| 75 г | |
| 50 г | |
| 115 г | |
| 5 г | |
| 2 зубчика | |
| 1 ½ л | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очищенный и мелко нарезанный лук поджарить на сливочном или растительном масле так, чтобы слегка зарумянился. Отобрать спелые помидоры, вымыть, нарезать на дольки и вместе с луком варить на малом огне в закрытой кастрюле.
- 2
Когда помидоры размякнут, положить вымытые и очищенные морковь, петрушку и перебранный и вымытый рис, добавить бульон или овощной отвар, посолить, положить сахар и растертый чеснок.
- 3
Варить в закрытой кастрюле 45–50 минут, пока рис не получит кремообразную консистенцию.
- 4
Протереть все сквозь сито и еще раз прокипятить, помешивая ложкой, чтобы блюдо не пригорело. Подать с гренками.