Спецпроект
Суп-пюре рыбный
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность74.8 ккал
Белки4.3 г
Жиры5.3 г
Углеводы2.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 75 г | |
| 15 г | |
| 50 г | |
| ½ штук | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 500 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Лук и белые коренья мелко нарезать и тушить с 10 г масла до готовности; затем ввести муку, поджаренную до светложелтого цвета, развести стаканом воды, положить рыбу и варить в течение 15–20 минут.
- 2
Протереть все это сквозь сито, залить остальной водой, вымешать и, доведя до кипения, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.