Спецпроект
Суп-пюре из чечевицы с кокосовым молоком
Готовить:50 минут
6 порций
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность218.4 ккал
Белки10.7 г
Жиры9.3 г
Углеводы20.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 200 г | |
| 700 мл | |
| 200 мл | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 10 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 20 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Красную чечевицу замочить на ночь.
- 2
После замачивания промыть и залить бульоном.
- 3
Мелко нарезать лук.
- 4
Измельчить чеснок и имбирь.
- 5
Обжарить на растительном масле лук, чеснок и имбирь до момента, пока лук станет прозрачным.
- 6
Добавить карри.
- 7
Добавить кардамон.
- 8
Влить кокосовое молоко. Тушить 5–7 минут.
- 9
Соединить чечевицу и лук с кокосовым молоком. Измельчить блендером до однородной кремовой массы.
- 10
Подавать.