Спецпроект

Суп-пюре из кабачков с луком и чесноком

Готовить:40 минут

3 порции

1/1

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность94.9 ккал

Белки2.6 г

Жиры0.7 г

Углеводы20.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

3 порции

Готовить:40 минут

1
Картофель нарезать кубиками и поставить варить в 1 литре воды 10 минут.
2
Почистить 2 небольших молодых кабачка, нарезать кубиками, добавить к картофелю, варить 15 минут.
3
Тем временем, нарезать лук кубиками и обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, дабавить мелко нарезанный чеснок, спасеровать и снять с огня. Надо, чтобы чеснок дал аромат и не успел потерять его.
4
Добавить обжаренный лук и чеснок в кастрюлю и варить еще 10 минут, посолить по вкусу.
5
Затем слить часть бульона, взбить блендером овощную смесь и добавить слитый бульон для достижения желаемой густоты.

Этот простой суп приобретает пикантный вкус за счет обжаренного лука и чеснока. Еще он хорошо подходит для кормления ребенка после года.