Суп-пюре из картофеля и лисичек
Автор рецептаKatia Bezludnikova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 250 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 500 мл | |
| 125 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 г | |
| 2 столовые ложки | |
| ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Почистить лисички, большие грибы порезать. Почистить и нарезать лук и картофель.
- 2
Растопить масло или маргарин в кастрюле, немного обжарить грибы, снять с плиты. Готовые грибы должны оставаться теплыми.
- 3
Слегка обжарить лук и картофель в кастрюле, но так, чтобы они не начали темнеть. Добавить бульон и варить на слабом огне в закрытой кастрюле 15 минут.
- 4
Перед приготовлением положить тофу в холодную воду на 5 минут, затем высушить. Нарезать тофу и добавить к луку с картошкой. Ингредиенты взбить в блендере до образования густой, пенистой, однородной массы. Перелить все в кастрюлю и снова вскипятить. Заправить соевым соусом, перцем и хересом.
- 5
Добавить в суп лисички и хорошо подогреть. Подавать, украсив базиликом.