Спецпроект
Суп-пюре из томатов с сухариками и сыром
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность120 ккал
Белки5.1 г
Жиры4.2 г
Углеводы14 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 3 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Помидоры хорошо промыть и сделать крестовидные надрезы.
- 2
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать прованскими травами и убрать на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
- 3
Кожуру снять, сложить помидоры в блендер и пюрировать.
- 4
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
- 5
Чеснок некрупно нарезать и убрать к луку.
- 6
Влить красное вино и выпаривать в течение 2–3 минут.
- 7
В сковороду выложить помидоры и тушить 2 минуты, периодически помешивая.
- 8
Посолить и поперчить по вкусу.
- 9
Еще немного приправить по вкусу прованскими травами. Убрать с огня.
- 10
Для однородной консистенции снова взбить блендером.
- 11
Сыр натереть на терке.
- 12
Перед подачей украсить сыром и сухариками.