Суп-пюре из тыквы с карри
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| ½ штук | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 15 г | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 30 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты, тыкву нарезать кубиками.
- 2
Лук очистить от шелухи.
- 3
Нарезать лук полукольцами.
- 4
Чеснок очистить и избавить от пленки.
- 5
Нарезать чеснок слайсами.
- 6
Очистить имбирь от кожуры
- 7
Нарезать имбирь соломкой.
- 8
Отправить на сковородку в кипящее масло чеснок, лук и имбирь.
- 9
Жарить на среднем огне в течение 3–5 минут, периодически помешивая.
- 10
Морковь и картофель почистить и нарезать кружочками и кубиками.
- 11
Тыкву очистить от кожуры и отправить в кастрюлю. К ней же выложить морковь и картофель.
- 12
Залить овощи водой так, чтобы она их полностью покрывала.
- 13
Добавить в кастрюлю жареные специи.
- 14
Перемешать и варить на сильном огне.
- 15
Довести суп до кипения.
- 16
Уменьшить огонь и добавить карри.
- 17
Перемешать и варить суп еще 10–15 минут.
- 18
Снять с огня и взбить погружным блендером до однородного состояния.
- 19
Добавить в суп сливки.
- 20
Тщательно перемешать. Подавать можно со сметаной.