Спецпроект
Суп-пюре с лисичками
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность168.1 ккал
Белки2.3 г
Жиры13.6 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 100 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 л | |
| 2 стебля | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Кабачки очистить, разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками и слегка обжарить.
- 2
Влить бульон, довести до кипения и варить 10 минут. Охладить, протереть через сито вместе с бульоном.
- 3
Затем добавить сметану, приправить солью, перцем, имбирем и, перемешав, вскипятить.
- 4
Грибы ошпарить, крупные нарезать соломкой мелкие оставить целыми. Поджарить на масле, посолить.
- 5
При подаче положить в суп грибы и посыпать рубленным эстрагоном.