Суп рисовый с помидорами и морским гребешком

Отварить морского гребешка в кипящей подсоленной воде.

В полученный бульон положить промытый рис, через 15–20 мин добавить коренья и лук, нарезанные кубиками и обжаренные в масле.

Заправить солью, перцем, лавровым листом и варить при слабом кипении до готовности..

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на дольки и положить их в суп за 5–6 мин до окончания варки (или добавить томат-пасту к кореньям при обжаривании).

В тарелку с супом положить кусочки вареного мяса морского гребешка.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Подавать к столу.