Спецпроект
Суп с рыбными шариками и шиитаке
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность584.7 ккал
Белки61 г
Жиры28 г
Углеводы19.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| 5 столовых ложек | |
| 100 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Для приготовления рыбных шариков очистите сардины от костей и измельчите и перемешайте с яйцом и кукурузной мукой. Добавьте вино, соль и сахар. Сформируйте шарики.
- 2
Для приготовления бульона залейте морскую капусту холодной водой, доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте пасту мисо, хлопья тунца бонито, соевый соус, соль, перец.
- 3
Опустите в бульон рыбные шарики и варите 10 минут.
- 4
Нарежьте грибы шиитаке тонкими ломтиками. Добавьте в бульон. Варите 5 минут.
- 5
Нашинкуйте лук-порей. Добавьте в суп и варите 5 минут.