Суп с тефтелями
Автор рецептаNete Rediens
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 л | |
| 3 штуки | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 70 г | |
| 300 г | |
| 1 штука | |
| 2 г | |
| 1 пучок | |
| ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный лук (1 шт.), яйцо, посолим, поперчим (по желанию можно добавить мелко порезанную зелень петрушки), промытый рис. Перемешаем. Затем сформируем тефтели.
- 2
Лук очистим, порежем мелко, морковь промоем, очистим и порежем соломкой. Лук обжарим на растительном масле до прозрачности, затем добавим морковь. Жарим до смягчения. Добавим 1 спелый, очищенный от кожицы помидор. Тушим 3–4 минуты.
- 3
Кастрюлю с водой поставим на огонь, добавим соль и доводим до кипения. В кипящий бульон положим тефтели и вскипятим 5–10 минут.
- 4
В кипящий бульон положим тефтели и вскипятим 5–10 минут.
- 5
Картофель промоем, очистим, порежем небольшими кубиками и переложим в кипящий бульон. Дадим бульону закипеть, после чего уменьшим температуру, накроем кастрюлю крышкой и варим до готовности.
- 6
После того, как готовые тефтели всплывут, добавим обжаренные овощи, уменьшим огонь и проварим еще несколько минут.
- 7
Готовый суп разольем по тарелкам, заправим сметаной и посыпем зеленью.