Щи с говяжьей грудинкой
Готовить:2 часа
6 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность472.3 ккал
Белки36.5 г
Жиры24.8 г
Углеводы28.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 750 г | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 8 штук | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Говядину, луковицу, половину корней петрушки и сельдерея положить в три литра холодной воды и варить полтора часа на среднем огне.
- 2
Через полтора часа варки посолить по вкусу, вынуть коренья и процедить бульон. Измельчить квашеную капусту и грибы, добавить их в бульон.
- 3
Добавить луковицу и все остальные коренья, нарезанные соломкой, и пряности (кроме укропа), посолить и варить все двадцать минут.
- 4
Затем снять с огня, заправить укропом и дать настояться в течение примерно пятнадцати минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.