Спецпроект
Суп сливочный с овощами
Готовить:20 минут
6 порций
Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность145.5 ккал
Белки3.4 г
Жиры11.9 г
Углеводы7.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 50 мл | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить продукты.
- 2
В сковороду налить растительное масло.
- 3
Лук нарезать кубиками.
- 4
Высыпать на разогретую сковороду.
- 5
Перец порезать кубиками.
- 6
Добавить к луку.
- 7
Помидор нарезать кубиками.
- 8
Добавить в сковороду к луку и перцу.
- 9
Капусту разобрать или разрезать на небольшие соцветия и добавить к овощам в сковороду.
- 10
Добавить 0,5 чайной ложки соли.
- 11
Воду поставить на огонь и добавить оставшуюся соль.
- 12
Сырки развернуть.
- 13
Нарезать кубиками.
- 14
Бросить в закипевшую воду.
- 15
Взбить воду с сырками блендером.
- 16
Овощную смесь всыпать в кипящую сырную воду.
- 17
Добавить сушеную петрушку.
- 18
Дать закипеть и варить до готовности капусты (примерно 5 минут).
- 19
Разложить порционно.
Совет по рецепту
Этот суп на скорую руку прост и вкусен. Сырки можно брать любые, также их можно заменить жирными сливками. Для сытности можно добавить картошку, нарезанную мелкими кубиками. Добавлять ее стоит в сковороду ко всем овощам, но надо помнить, что в этом случае приготовление займет немного больше времени. Капуста может быть свежая, а не мороженая, так же как и зелень. Необходимо помнить, что сыр содержит соль, и не переборщить с солью на этапе приготовления овощей.