Суп солянка
Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 л | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 зубчик | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 300 г | |
| 5 штук | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 100 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Готовый мясной бульон при необходимости довести до кипения, картофель очистить, нарезать кубиками или соломкой, выложить в кастрюлю с бульоном, варить до готовности, посолить по вкусу.
- 3
Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или мелкими кубиками и выложить в сковороду.
- 4
Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или мелкими кубиками и выложить в сковороду, добавить 100 мл растительного масла.
- 5
Жарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в сковороду 300 грамм томатной пасты, немного обжарить помешивая.
- 6
Добавить в сковороду примерно 1–2 половника бульона и протушить еще 5 минут.
- 7
Колбасу и сардельки нарезать соломкой или мелкими кубиками.
- 8
Огурцы нарезать соломкой или мелкими кубиками.
- 9
Выложить в кастрюлю жаренные с томатной пастой лук и морковь, 100 грамм оливок, зелень по вкусу, нарезанные соломкой огурцы, 2 дольки лимона, 1 лавровый лист, 5 горошин душистого перца, 1 чайную ложку смеси перцев, нарезанную колбасу и сардельки. Чеснок очистить, вымыть, выдавить через пресс и добавить в кастрюлю.
- 10
Варить все ингредиенты примерно 10–15 минут. При необходимости досолить. Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде.