Спецпроект
Суп том ям с креветками
Готовить:15 минут
1 порция
Автор рецептаМишель Ломбарди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность378.5 ккал
Белки36.6 г
Жиры9.2 г
Углеводы40.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 150 г | |
| 250 мл | |
| 30 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 25 г | |
| 1 пучок | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Очистите креветки.
- 2
Нарежьте корень галанги и лемонграсс на небольшие части в 3 см. Поместите в ступку и слегка раздавите для проявления ароматов.
- 3
Доведите до кипения бульон. Добавьте корень галанги, лемонграсс, листья лайма, соль, пасту том ям, все перемешайте.
- 4
Добавьте креветки и готовьте в течение 2 минут.
- 5
Поместите перцы чили в ступку и раздавите их до образования кашицы. Добавьте в суп.
- 6
Затем добавьте в суп рыбный соус, лимонный сок, пасту чили и сгущенное молоко. Уберите с огня.
- 7
Подавайте горячим, сервируйте листьями кориандра и рисом в отдельной миске.