Суши-суп

Кипятим воду.

Добавляем очищенную целую луковицу и вымытую рыбу. (Если варите середину рыбины или филе, можно взять меньше 500 грамм, так как мякоти в этом случае больше. А голова и хвост дают хороший навар)

Закипело — солим. И варим до готовности (т.е. около 30 минут). В это время...

Натираем морковь и занимаемся любыми другими полезными делами:)

За 5 минут до готовности рыбы добавляем в бульон перец и лавровый лист.

Бульон готов. Вынимаем рыбу и лук, бульон процеживаем и снова ставим на огонь.

В процеженный кипящий бульон закидываем хорошенько промытый рис и варим до полуготовности, заняв себя перетиранием лука и отделением остуженной рыбы от костей.

Рис «полуготов» — добавляем к нему рыбу, лук и морковь.

За 3 минуты до готовности блюда добавляем любимую зелень — сушеную или свежую.