Свекольник с мясом
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 150 г | |
| 1 штука | |
| 75 г | |
| 10 г | |
| 15 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| щепотка | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 500 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Отварить говядину.
- 3
Вымыть свеклу и при желании срезать верхушку: в ней задерживается много земли. Сварить свеклу до готовности, добавить в воду лимонной кислоты. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы в итоге получилось не менее 300 мл отвара.
- 4
Процедить отвар, готовую свеклу охладить.
- 5
Сварить яйцо вкрутую.
- 6
Свеклу очистить и мелко нашинковать, выложить на дно супницы или другой подходящей по размеру емкости.
- 7
Отвар смешать с сахаром и уксусом.
- 8
Добавить в супницу мелко нарубленный куриный белок.
- 9
Желток размять и смешать со сметаной.
- 10
Мелко нашинковать салат, лук и огурцы — также отправить их в супницу.
- 11
Мелко нарезать говядину. Отправить ее в супницу.
- 12
Долить 400–500 мл холодной газированной воды (до нужной густоты), добавить сметану с желтком.
- 13
Нарезать петрушку и укроп.
- 14
Перед подачей на стол насыпать в тарелку укроп и петрушку.