Спецпроект
Свежий горохово-мятный суп
Готовить:15 минут
10 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность172.4 ккал
Белки10.1 г
Жиры4.9 г
Углеводы23.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 2 зубчика | |
| 1 ½ кг | |
| 5 ½ стаканов | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости 7 минут. Добавьте горошек и перемешивайте 1 минуту.
- 2
Влейте бульон и доведите до кипения. Варите 8 минут, пока горошек не станет очень мягким. Охладите 15 минут.
- 3
Перелейте в блендер и добавьте мяту. Измельчите до однородного состояния. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите, разлейте по тарелкам и украсьте мятой.