Спецпроект
Сырный крем-суп с шампиньонами
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаДарья Авраменко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность370.6 ккал
Белки21.8 г
Жиры21 г
Углеводы26.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 150 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| 50 мл | |
| 1 ½ л |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Шампиньоны и сельдерей нарезать небольшими кубиками
- 2
В кастрюлю для супа налить оливковое масло и выложить нарезанные овощи. Потушить 5 минут.
- 3
Добавить воду и варить на среднем огне 20-25 минут. Тем же временем нарезать плавленный сыр небольшими кубиками.
- 4
Измельчить блендером готовые овощи, добавить сыр и поставить на огонь.
- 5
Когда сыр начнет плавиться, добавить в суп соль/перец по вкусу, сливки и снова взбить блендером.
- 6
Довести до кипения.
Совет по рецепту
По желанию можно добавить мускатный орех в пункте 6.
Шампиньоны можно так же заменить вешенками - получается тоже вкусно.