Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.)

Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным.

Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения.

Уменьшить огонь и влить в суп молоко.

Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков.

Продолжить варить еще 5 минут.

Подавать горячим с тертым пармезаном.