Том ям с шампиньонами
Автор рецептаAnna Sudnik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 зубчик | |
| ½ головок | |
| ½ штук | |
| ½ г | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 5 штук | |
| 3 штуки | |
| 5 штук | |
| 1 пучок | |
| 1 стебель | |
| 4 штуки | |
| по вкусу | |
| 1 л | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Залить куриные бедра водой и поставить вариться.
- 2
В это время отдельно в воке на подсолнечном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, после добавить мелко нарезанный красный перец чили (без косточек!), сухой красный перец, разрезанный пополам чеснок и листики лайма. Во время жарки помешивать деревянной лопаткой. Добавить соль по вкусу.
- 3
Далее добавить мороженные шампиньоны. После того как шампиньоны оттаяли и немного поджарились, добавить разрезанные пополам помидоры черри и еще немного обжаривать.
- 4
В это время куриные бедра должны свариться, достать их из бульоны и остудить, а бульон влить в вок, добавить лимонную траву и небольшие кусочки очищенного галангала. Как только бульон закипит, добавить мини-кукурузу и спаржу. Варить 2–3 минуты, затем выключить и дать немного настояться.
- 5
Можно подавать с хлебцем и сливочным сыром.