Спецпроект
Томатный крем-суп с нутом и кумином
Готовить:25 минут
8 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.7 ккал
Белки10.8 г
Жиры8.6 г
Углеводы34.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 280 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 головки | |
| 4 зубчика | |
| 560 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 л | |
| 410 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В кастрюле разогрейте небольшое количество оливкового масла от помидоров и обжарьте мелко нарезанный красный лук 6-8 минут до мягкости. Добавьте мелко нарезанный тимьян, тонко нарезанный чеснок и кумин. Обжарьте 3-4 минуты.
- 2
Добавьте пассату, бульон, нут, мелко нарезанные вяленые томаты и оставшееся масло от томатов. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Перелейте суп в блендер и измельчите до однородной массы.
- 3
Посолите и поперчите и разлейте в небольшие миски. В каждую добавьте немного сметаны и посыпьте свежесмолотым перцем.