Спецпроект
Томатный суп с карри и паприкой
Готовить:40 минут
6 порций
Автор рецептаAlena Kogotkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность116.3 ккал
Белки2.8 г
Жиры7.6 г
Углеводы9.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 2 стебля | |
| 2 банки | |
| 1 чайная ложка | |
| 400 мл | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 штуки | |
| щепотка | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном в течение 1–2 минут на среднем огне.
- 2
Сельдерей некрупно порубить. Добавить к луку вместе с карри и паприкой. Обжаривать 3–4 минуты.
- 3
Добавить томаты (вместе с соком), сахар и довести до кипения. Посолить, поперчить, положить листики тимьяна, натертый чеснок, залить бульоном. Снова довести до кипения. Варить на маленьком огне около 15 минут.
- 4
Горячий суп измельчить блендером. Подавать горячим (или холодным), украсив листиками петрушки и посыпав любимыми специями или травами (у меня сушеные тимьян и орегано).
Совет по рецепту
Можно варить суп и со свежими помидорами. Для этого нужно взять примерно 1,5 кг помидор, обдать их кипятком, удалить кожу и дальше готовить в соответствии с рецептом.
усно со сметаной или йогуртом!