Томатный суп с нутом, луком и морковью
Автор рецептаСветлана Светова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 600 г | |
| 3 штуки | |
| 1 зубчик | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| 8 столовых ложек | |
| 2 чайные ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Поставьте духовку на разогрев на максимальную температуру. Возьмите широкую стеклянную миску, застелите ее пекарской бумагой.
- 2
Нарежьте лук кольцами. Разложите его в миске, смажьте сверху маслом и поперчите. Поставьте в духовку примерно на 20 минут (лук должен стать вяленым).
- 3
Промойте нут под проточной водой и оставьте стекать.
- 4
В большом сотейнике соедините пассату, перец, куркуму, измельчённый чеснок, орегано, лавр и масло. Прополощите бутылку из-под пассаты 500 мл воды и вылейте её тоже в сотейник. Закройте крышкой, оставьте закипать (примерно 15 минут).
- 5
Морковь нашинкуйте при помощи овощечистки. Добавьте морковь и нут в сотейник.
- 6
Добавьте сахар и продолжайте кипятить.
- 7
Готовый лук перемешайте, чтобы разъединить кольца и добавьте в сотейник. Уберите крышку и готовьте еще 15 минут.
- 8
Подавайте теплым. В тарелку можно положите ложку соуса песто.