Спецпроект
Томатный суп с рисом и морепродуктами
Готовить:55 минут
4 порции
Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность293.4 ккал
Белки15.3 г
Жиры11.1 г
Углеводы30.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 1 пучок | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| 2 зубчика | |
| 2 столовые ложки | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:55 минут
- 1
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на масле 7 минут. Помидоры очистить. Базилик разобрать на листики.
- 2
Половину помидоров и листиков базилика порубить и добавить к луку с морковью. Жарить, периодически помешивая, в течение 6 минут. Снять с огня и измельчить суп блендером до пюре.
- 3
Перелить пюре в кастрюлю с 2 стаканами воды. Довести до кипения. Добавить рис и вино. Варить на слабом огне в течение 10 минут.
- 4
Оставшиеся помидоры очистить от семян и вместе с оставшимся базиликом нарезать соломкой. Чеснок порубить. Добавить все это вместе с морепродуктами в суп, приправить и варить еще 10 минут.