Спецпроект
Тыквенный суп с бальзамическим кремом
Готовить:25 минут
5 порций
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность82 ккал
Белки3.2 г
Жиры1.7 г
Углеводы16.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| ½ кг | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 60 мл | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Тыкву крупно нарезать.
- 2
Лук тоже крупно нарезать.
- 3
Чеснок раздавить поварским ножом.
- 4
Отправить лук с чесноком в разогретое в сотейнике масло.
- 5
Как только подрумянится, перевернуть.
- 6
Добавить карри.
- 7
Перемешать и обжаривать еще минуту.
- 8
Добавить тыкву и залить водой.
- 9
Перемешать.
- 10
Перец крупно нарезать.
- 11
Добавить эритрит и перец.
- 12
Варить суп около 15 минут.
- 13
Перелить суп в блендер и интенсивно взбить до однородности.
- 14
Отправить получившийся крем-суп обратно в кастрюлю. Поставить на средний огонь.
- 15
Добавить сливки.
- 16
Перемешать и варить еще около 3–4 минут.
- 17
Перелить в блюдо и заправить бальзамическим кремом.
Совет по рецепту
Эритрит можно заменить сахаром в той же пропорции.