Тыквенный суп классический
Автор рецептаЕда
Осенью самый популярный вопрос — это «что приготовить из тыквы?». На дачах и в магазинах появляются красивые оранжевые круглые тыквы и так и манят что-то из них приготовить, чтобы аромат тыквы с пряностями наполнил весь дом. Предлагаем проверенный нашей редакцией рецепт из тыквы «Тыквенный суп классический». Вкусный, ароматный, нежный — самое то для осенних ужинов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 50 г | |
| 2 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 20 г | |
| 1 ½ л | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 250 мл | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Тыкву очистить и нарезать произвольными кусками.
- 3
Лук, морковь, чеснок и имбирь очистить и крупно нарезать.
- 4
В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- 5
Добавить морковь, тыкву и имбирь и жарить 10 минут. За минуту до конца добавить чеснок.
- 6
Залить овощи куриным бульоном, довести до кипения и варить до мягкости овощей.
- 7
Когда овощи будут готовы, добавить сливки.
- 8
Снять суп с огня и пробить его погружным блендером до однородности.
- 9
Вернуть суп на плиту. Посолить, поперчить, добавить корицу и кардамон. Довести суп до кипения и проварить 3 минуты.
- 10
Подавать классический тыквенный суп, украсив жареными тыквенными семечками.