Тыквенный суп-пюре
Автор рецептаАлёна Казавчинская
Такой суп простой и очень вкусный. Если не добавлять сырок и сливки, то этот тыквенный суп вполне может быть постным. Добавление бульона вместо воды придаст супу насыщенности. К такому супу можно подать кусочки жареной курицы или бекона, тогда он будет более сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 100 мл | |
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 мл | |
| 100 г | |
| 2 стакана | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления тыквенного супа-пюре подготовить основные продукты.
- 2
Тыкву очистить и нарезать кубиком.
- 3
Картофель очистить и нарезать кубиком.
- 4
Лук очистить и нарезать.
- 5
Так же нарезать морковь.
- 6
В кастрюлю положить лук, добавить растительное масло и обжарить.
- 7
Затем добавить морковь и обжарить.
- 8
Добавить картофель и довести до полуготовности.
- 9
Следующим ингредиентом будет тыква. Почистить, нарезать кубиком.
- 10
Перемешать овощи и довести до полуготовности тыквы.
- 11
Добавить соль.
- 12
Добавить чеснок.
- 13
Все перемешать.
- 14
Добавить воду.
- 15
Добавить куркуму.
- 16
Сырки нарезать кубиком.
- 17
Добавить сырки в готовый суп.
- 18
Варить несколько минут все вместе почти до растворения сырков.
- 19
Пюрировать суп блендером.
- 20
Довести массу до однородного состояния.
- 21
Суп-пюре из тыквы готов. Разлить по тарелкам, добавить смесь семечек, сливки и сухарики.