Тюря
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт, которым с нами поделился шеф-повар Свято-Данилова монастыря Олег Ольхов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность111.6 ккал
Белки2.3 г
Жиры0.3 г
Углеводы23.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 л | |
| 200 г | |
| ½ штук | |
| 70 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Петрушку нарубить не очень мелко. Лук нарезать полукольцами. Можно нарезать и целую луковицу, а можно обойтись и вовсе без лука — это дело вкуса.
- 2
В холодный квас добавить квашеную капусту, лук, петрушку и хлеб — можно нарезать его средними кубиками, можно вообще нарвать руками. Хлеб можно использовать и черствый: это способ не дать ему пропасть.
- 3
Перемешать, разлить по тарелкам.
Совет по рецепту
Если пробить такую тюрю блендером (без хлеба и петрушки, которые лучше добавить потом), то ее можно даже пить из стаканов или бокалов — и тоже будет очень вкусно.