Удон
Автор рецептаШЕФМАРКЕТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 90 г | |
| 100 г | |
| 5 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 10 мл | |
| 25 мл | |
| 10 мл | |
| 8 г | |
| 8 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайть соевый соус, мирин, саке и дасиду, довести до кипения, снять с огня; отлить третью часть соуса в миску.
- 2
500 мл воды довести до кипения, добавить хондаси, перемешать, снять с огня.
- 3
В оставшиеся две трети соуса влить бульон хондаси без осадка, довести до кипения, снять с огня.
- 4
Отрезать корешки грибов (если грибы крупные, разрезать их пополам), курицу нарезать тонкой соломкой.
- 5
Обжарить курицу на раскаленной сковороде на сливочном масле в течение 1 минуты, добавить грибы и жарить еще 1,5 минуты, влить треть соуса и жарить еще 1 минуту до золотистого цвета.
- 6
Отварить лапшу в кипящей воде в течение 2 минут; мелко нарубить лук, кинзу порвать крупно.
- 7
Разложить лапшу по тарелкам, влить бульон, выложить грибы и курицу, посыпать луком, украсить кинзой и подавайть.