Спецпроект
Уха из красной рыбы
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаСвета Садовникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность114.3 ккал
Белки11.2 г
Жиры3.4 г
Углеводы9.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 2 л | |
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 5 штук | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Вскипятить воду.
- 2
Картофель и морковь очистить и промыть; нарезать кубиками/ кружками.
- 3
Как вода закипит, бросить в нее нарезанные овощи, целую луковицу, соль и горошины перца.
- 4
Варить на среднем огне 15 минут.
- 5
Рыбу промыть, нарезать на крупные куски, по истечении 15 минут положить в кастрюлю к овощам, добавить лавровый лист и варить суп на среднем огне еще 10 минут - так и рыба, и овощи дойдут до готовности, но не развалятся.
- 6
В процессе, если необходимо, снимайте пену.
- 7
По истечении 10 минут выключите плиту, вытащите луковицу, перец и лавровый лист.
- 8
Подавайте уху на стол в горячем виде со свежей, предварительно мелко порубленной зеленью.
Совет по рецепту
Уху с семгой рекомендуется солить сразу - так рыба сохранит в себе все полезные свойства.