Уха по-царски
Готовить:3 часа 20 минут
3 порции
Автор рецептаЕда
Эта уха варится одновременно на рыбе и курице или петухе, благодаря чему бульон получается особенно наваристым, вкусным, насыщенным и ароматным. Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов «Рыба моя» Дмитрий Париков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность210.5 ккал
Белки30.2 г
Жиры7.6 г
Углеводы5.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 50 г | |
| 60 г | |
| 20 г | |
| 2 г | |
| 2 л | |
| 1 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 20 минут
- 1
Очистить и нарезать крупно овощи, рыбу нарезать на куски. Курицу разобрать на части.
- 2
Сложить все в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, соль, перец. Варить на медленном огне 3 часа, периодически помешивая.
- 3
Разлить уху по тарелкам и украсить укропом.