Вегетарианские щи со шпинатом
Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 150 г | |
| 4 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 ½ л | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| по вкусу | |
| 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока вода греется, чистим картошку, морковь и лук.
- 2
Режем картофель кубиками и кладём в кастрюлю, когда вода закипит.
- 3
Добавляем в воду соль и душистый перец. Закрываем кастрюлю крышкой.
- 4
Пока варится картошка для вегетарианских щей, готовим основу.
- 5
Морковь трём на тёрке, лук измельчаем. Помидоры мелко режем. Капусту шинкуем полосками. Наливаем растительное масло на сковороду, выкладываем лук и обжариваем пару минут.
- 6
Затем добавляем морковь, помидоры и капусту. Посыпаем всё это овощное изобилие паприкой и тмином, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 5 минут.
- 7
Сладкий блогарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
- 8
Добавляем сладкий перец и шпинат в кастрюлю с картошкой. У меня шпинат резаный. Если у вас свежие листья шпината или замороженные, но не порезанные, то нужно их мелко порубить.
- 9
Выкладываем в щи потушенные овощи.
- 10
Закрываем вегетарианские щи крышкой и варим на среднем огне ещё 5 минут. Подаём на стол в горячем виде.