Вкусный Борщ на говяжьем бульоне
Автор рецептаДайнерис Торгариен
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 5 штук | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 2 зубчика | |
| 50 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Варим говядину с костями 1,5 часа на среднем огне, подливая кипяченную воду так, чтобы мясо не начало жариться. Солить бульон, как только закипит мясо.
- 2
Режем картофель и капусту (кому как нравится, это не принципиально). Свеклу, морковь трем на терке, лук мелко режем. Предварительно все овощи очищаем от кожуры.
- 3
Через 1,5 часа варки мяса закидываем в кастрюлю картофель и капусту, варим 20 минут.
- 4
В это время делаем поджарку: в сковороде разогреваем масло растительное, добавляем лук, жарим до золотистой корочки, добавляем морковь, жарим 3–4 минуты, добавляем свеклу и резаный дольками чеснок, перемешиваем (можно добавить масла, если смесь получается суховатой), накрываем крышкой и тушим 7–10 минут, иногда помешивая.
- 5
Как только поджарка готова, выкладываем ее в кастрюлю, перемешиваем и добавляем укроп. 30 секунд варим, помешивая, снимаем и накрываем крышкой.