Зеленый борщ

Сварить бульон, готовое мясо достать и остудить.

В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель, посолить.

Лук и морковь пассеровать на растительном масле 5–7 минут.

Добавить овощи в кастрюлю.

Нарезать свежий щавель.

Нарезать зеленый тук.

Нарезать петрушку и укроп.

После того как картофель сварится до готовности, добавить зелень и варить 5–7 минут.

Предварительно отваренные яйца натереть на крупной терке.

Добавить яйца в кастрюлю.

Мясо отделить от кости и также добавить в борщ. Дать покипеть еще минуту и выключать.

Подавать со сметаной.