Зеленый борщ со щавелем
Автор рецептаОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| 5 штук | |
| 1 банка | |
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 70 мл | |
| 6 штук | |
| 3 л | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Налить в кастрюлю 3 литра воды, поставить на огонь, картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в воду.
- 3
Лук очистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
- 4
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку, тушить, помешивая, 5–7 минут.
- 5
Добавить зажарку в кастрюлю с картофелем. Положить перец горошком, варить 3–4 минуты.
- 6
У болгарского перца удалить, плодоножку, семена, перегородки, мелко нарезать, добавить в кастрюлю, варить 3–4 минуты.
- 7
Тушенку открыть, удалить жир, мясо разделить на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю.
- 8
Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю.
- 9
Листья щавеля перебрать, удалить стебли, листья промыть, нарезать, добавить в кастрюлю.
- 10
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, варить еще 2 минуты.
- 11
Борщ готов. Дать настояться 30 минут. Подавать со сметаной и поджаренными тостами.