Абрикосовый пирог без выпечки

Размягченное сливочное масло взбить со 150 г сахара, добавить молотые сухари, яйцо и ванилин.

Полученную массу выложить в смоченную водой форму и охладить.

Абрикосы очистить от кожицы и косточек. Измельчить абрикосы в блендере с оставшимся сахаром.

Выложить абрикосовое пюре на корж. Посыпать пирог рубленым миндалем, присыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник на несколько часов.