Спецпроект
Абрикосовый рулет
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Автор рецептаАлиса ПОГОСЯН
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность332.1 ккал
Белки8.1 г
Жиры19.9 г
Углеводы30.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 5 штук | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| на кончике ножа | |
| 250 мл | |
| 300 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Отделить желтки от белков. Взбить белки со 100 граммами сахара в пышную пену.
- 2
Желтки перетереть со 100 граммами сахара.
- 3
Добавить размягченное сливочное масло.
- 4
Насыпать муку, соду и аккуратно ввести белки.
- 5
Противень застелить пергаментом и слегка смочить. Вылить тесто и разровнять. Накрыть вторым листом пергамента.
- 6
Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут. Остудить немного.
- 7
Холодные сливки взбить с оставшимся сахаром.
- 8
Нарезать абрикосы небольшими кусочками.
- 9
Смазать корж взбитыми сливками.
- 10
Выложить абрикосы на сливки.
- 11
Свернуть рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.