Английские маффины
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 330 г | |
| 7 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 180 мл | |
| 120 мл | |
| 40 г | |
| 1 штука | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Слегка подогреть молоко с водой, смешать их в миске с сахаром и дрожжами. Оставить на 5 минут.
- 3
Растопить сливочное масло и смешать его с дрожжевой смесью и яйцом.
- 4
Смешать муку с солью и постепенно добавить к ним яично-дрожжевую смесь, замешивая тесто насадкой-лопаткой 7–10 минут.
- 5
Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой или влажным полотенцем и оставить в теплом месте на час.
- 6
Аккуратно выложить тесто на стол, подпыленный мукой. Руками распределить тесто так, чтобы оно стало около 3 см толщиной.
- 7
Вырезать заготовки маффинов кулинарным кольцом диаметром 7–8 см.
- 8
Застелить два противня бумагой для выпечки, присыпать манкой. Выложить маффины, также присыпать их кукурузной мукой. Накрыть противни бумагой для выпечки и отставить на 30 минут.
- 9
Разогреть большую сковороду на слабом огне. Подпылить манкой и выложить несколько маффинов. Накрыть крышкой и жарить в течение 5 минут.
- 10
Перевернуть маффины и жарить под крышкой еще 5 минут.
- 11
Подавать английские маффины на завтрак.