Авокадовый хлеб

Подготовить все продукты.

Смазать форму сливочным маслом.

Снять с лимона цедру.

Выдавить из лимона 1,5 столовой ложки сока.

2 спелых авокадо разрезать, удалить косточку, очистить, мякоть пюрировать.

Добавить весь сахар, взбить.

Добавить яйца, продолжать взбивать.

Добавить соль, цедру, лимонный сок, соду и разрыхлитель.

Добавить в три приема просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая лопаткой.

Переложить тесто в форму, разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут, в середине, на режиме верх-низ.

Шоколад поломать, добавить сливочное масло, растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Переложить растопленный шоколад в конверт или простой пакет, обрезать кончик. Покрыть кекс сеточкой из шоколада.

Орехи порубить и посыпать ими кекс.

Подавать с джемом или вареньем.