Бабушкин пирог с рыбой
Автор рецептаОльга к
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| на кончике ножа | |
| 500 г | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 стакана | |
| 200 г | |
| на кончике ножа | |
| ½ чайных ложек | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить 2 яйца.
- 2
Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук.
- 3
Филе рыбы посолить, поперчить.
- 4
Холодный маргарин перетереть в крошку с мукой.
- 5
В стакан вылить 1 яйцо, добавить соль, соду, погашенную уксусом и 2 – 3 столовой ложки ледяной воды. Все перемешать.
- 6
Добавить в мучную крошку эту смесь. Замесить тесто. При необходимости добавить еще муки.
- 7
Из теста раскатать два пласта 0,3-0,5 см толщиной.
- 8
Собрать пирог: На слой теста выложить слой рыбы, затем обжаренный лук, затем порубленные отварные яйца, зелень. Если рыба не жирная положить кусочек сливочного масла. Накрыть вторым пластом теста. Сделать отверстие в центре пирога, для того чтобы выходил пар.
- 9
Выпекать пирог 30-40 минут.