Беляши по-домашнему

Замесить тесто из пшеничной муки, воды, растительного масла, соли, сахара и дрожжей. Хорошо все смешать и дать подойти минут 40.

Затем снова перемешать и скатать в колбаску.

Нарезать ее кусочками.

Раскатать их в небольшие лепешки.

Пропустить мясо и лук через мясорубку, добавить в фарш воду, перец и соль по вкусу.

На лепешки выложить приготовленный мясной фарш и завернуть вкруговую, аккуратно защипывая края. Оставить в центре беляша отверстие.

На противень, застеленный пергаментом, промазанным маслом, выложить беляши.

Оставить расстояться в тепле 20 минут.

Смазать желтком.

Печь при 180 градусах 25 минут.