Бисквит с вишней
Автор рецептаМария Покровская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 штуки | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 150 г | |
| 5 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки слегка взбить до однородности.
- 2
Белки начать взбивать миксером до появления легкой пены.
- 3
Затем, продолжая взбивать, добавить порциями сахар. Когда весь сахар будет добавлен, продолжать взбивать, белковая масса должна стать белой и довольно плотной.
- 4
Частями ввести желтки, продолжая при этом взбивать.
- 5
Муку просеять (лучше несколько раз) и добавить в яичную смесь.
- 6
По желанию добавить лимонный сок, погашенный уксусом (в пропорции 1:1).
- 7
Тесто аккуратно перемешать лопаткой по направлению снизу вверх.
- 8
Вишню перебрать и промыть в холодной воде. Удалить из ягод косточки. Если использовать замороженные ягоды, их нужно будет заранее разморозить при комнатной температуре.
- 9
Дно разъемной формы застелить пергаментом и вылить половину теста. Поверх теста равномерно распределить ягоды.
- 10
Затем вылить оставшееся тесто.
- 11
Выпекать бисквит с вишней в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе бисквит не будет воздушным.
- 12
Остудить бисквит в форме 5 минут, а затем выложить на решетку, чтобы низ выпечки не подмок.