Бланманже с ягодами

Насыпьте крахмал в молоко, хорошо перемешайте. Добавьте сахар, ваниль и кардамон.

Поставьте сотейник с молоком на небольшой огонь, необходимо постоянно помешивать, чтобы масса загустела. После загустения поварите еще минуты 2–3. Перелейте в порционные формы или стаканы. Накройте сверху пленкой, остудите и уберите в холодильник на 2 часа.

Ягоды, лимонный сок, сахарную пудру поместите на сковороду и поставьте а огонь. Держите до тех пор, пока ягоды не испустят сок, сахар, при этом, должен раствориться. Соус должен остыть.

Выложить бланманже на тарелку, сверху полить соусом и украсить свежими ягодами.