Бланманже (желе)

Берете миску и наливаете туда холодную воду, кладете желатин и оставляете на какое-то время.

Подогреваете в маленькой кастрюле 50 г творога, затем добавляете желатин.

Перед этим нужно его тщательно высушить и отжать, чтобы он был набухшим, но не растворился.

Перемешиваете до полного растворения желатина.

Остальной творог выкладываете в миску и добавляете в него 2 ст. ложки сахарозаменителя и экстракт горького миндаля.

Взбиваете венчиком до однородной массы. Затем уже в него добавляете творог с желатином.

В отдельной миске взбиваете яичный белок в густую пену.

Под конец добавляете остатки подсластителя и еще раз взбиваете.

Затем аккуратно выливаете в творог и выкладываете смесь в 4 формочки.

Ставите в холодильник на 2 часа минимум.