Блины с красной икрой
Автор рецептаЕда
Блины и икра — весьма эффектная пара, которая сразу превращает экономное мучное блюдо в царскую закуску. Так только кажется, что первый блин непременно выйдет комом. На самом деле, если следовать всем принципам и инструкциями, блины по этому проверенному поколениями рецепту приготовить несложно. И лучше печь их сразу на нескольких сковородках — чтобы всем хватило с добавкой. Важно, чтобы ингредиенты были свежими и хорошего качества, тогда тесто превратится в тончайшие кружева, на которых красные россыпи икры будут смотреться особенно нарядно и торжественно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Миксером взбить яйца с солью до образования пены.
- 2
Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое.
- 3
Влить холодное молоко, также не останавливая миксер.
- 4
Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности.
- 5
Влить растительное масло, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
- 6
Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
- 7
Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый сливочным маслом.
- 8
Подавать с красной икрой и сметаной.