Блины с припеком и форелью
Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторанного меню банного спа-комплекса Siberia.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 120 г | |
| 80 г | |
| 8 г | |
| 8 г | |
| 200 г | |
| 240 г | |
| 500 мл | |
| 250 г | |
| 3 штуки | |
| 5 г | |
| 20 мл | |
| 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейник налить молоко комнатной температуры, добавить куриные яйца и размешать венчиком.
- 2
Затем добавить соль, 40 грамм сахара и растительное масло. Перемешать.
- 3
Затем поэтапно ввести просеянную муку, постоянно мешая веничком, не допуская образования комочков.
- 4
Замешать тесто до однородности, дать постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
- 5
Белые грибы (очищенные и размороженные) нарезать небольшой соломкой.
- 6
Лук-шалот нарезать полукольцами.
- 7
Разогреть сковородку и налить немного растительного масла.
- 8
Обжарить грибы до золотистого цвета, добавить лук и жарить до готовности.
- 9
Приправить солью и перцем, добавить рубленый лист свежей петрушки и нарезанный зеленый лук.
- 10
Разогреть блинную сковородку, тонким слоем налить блинное тесто.
- 11
Следом сразу добавить грибы, пока оно не запеклось. Как только подрумянится, перевернуть и припечь другую сторону.
- 12
То же самое проделать с остальными блинами.
- 13
Подавать с форелью слабого посола и сметаной.