Спецпроект
Блины с содой на кефире
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаТаня Коноплева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность616.9 ккал
Белки17.7 г
Жиры20.9 г
Углеводы90.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| ½ головок | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 2 стакана | |
| 2 штуки | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 3 стакана |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой миске хорошо взбиваем яйца, молоко, кефир, воду, соль, постепенно добавляем муку.
- 2
В полученную массу добавляем подсолнечное (растительное) масло и гашеную в уксусе соду (уксус может быть яблочным, 5–9%).
- 3
Далее «на глаз». Если тесто получается слишком густым — разбавляем водой, если жидким — мукой.
- 4
Половину луковицы накалываем на вилку, макаем в подсолнечное масло и смазываем раскаленную сковородку. Смазывать таким образом нужно, примерно, после каждого приготовленного (надеюсь, не комом) блина.
- 5
Готовые блины смазываем сливочным маслом.
Совет по рецепту
Гашеная сода обязательна! Во-первых, вкус у блинов другой совсем, с изюминкой, так сказать, во-вторых, пышность придает и жарить легче, а, в-третьих, шипит смешно.